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Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com‐

mentai‐

res

Tempéra‐

ture (°C)

Posi‐

tions

des gril‐

les

Tempé‐

rature

(°C)

Posi‐

tions

des gril‐

les

Petits

pains

190 3 190 3 12 - 20 Sur un

plateau

de cuis‐

son

Éclairs -

sur un

seul ni‐

veau

190 3 170 3 25 - 35 Sur un

plateau

de cuis‐

son

Éclairs -

sur deux

niveaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Sur un

plateau

de cuis‐

son

Tourtes 180 2 170 2 45 - 70 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à

gâteau de

24 cm

Gâteau à

étages

170 1 160 2 (gau‐

che et

droit)

50 - 60 Dans un

moule à

gâteau de

20 cm

Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com‐

mentai‐

res

Tempé‐

rature

(°C)

Posi‐

tions

des gril‐

les

Tempé‐

rature

(°C)

Posi‐

tions

des gril‐

les

Pain

blanc

190 1 190 1 60 - 70 1 à 2 piè‐

ces,

500 g par

pièce

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 55 56

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