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Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz‐

körper

Dauer

(Min.)

Bemer‐

kungen

Tempera‐

tur (°C)

Ebene Tempe‐

ratur (°C)

Ebene

Kleine

Kuchen -

zwei

Ebenen

- - 140 - 150 2 und 4 25 - 35 Auf dem

Back‐

blech

Kleine

Kuchen -

drei Ebe‐

nen

- - 140 - 150 1, 3 und

30 - 45 Auf dem

Back‐

blech

Plätz‐

chen/

Feinge‐

bäck - ei‐

ne Ebene

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Auf dem

Back‐

blech

Plätz‐

chen/

Feinge‐

bäck -

zwei

Ebenen

- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem

Back‐

blech

Plätz‐

chen/

Feinge‐

bäck -

drei Ebe‐

nen

- - 140 - 150 1, 3 und

35 - 45 Auf dem

Back‐

blech

Baisers –

eine Ebe‐

120 3 120 3 80 - 100 Auf dem

Back‐

blech

Baisers –

zwei

Ebenen

- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem

Back‐

blech

Rosinen‐

bröt‐

chen

190 3 190 3 12 - 20 Auf dem

Back‐

blech

Blätter‐

teig – ei‐

ne Ebene

190 3 170 3 25 - 35 Auf dem

Back‐

blech

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