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Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

men-

taires

Tempér-

ature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempér-

ature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Canard 175 2 220 2 120 - 150 Entier

Oie 175 2 160 1 150 - 200 Entière

Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En mor-

ceaux

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En mor-

ceaux

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

Poisson

Plat Voûte Chaleur tournante Durée

(min)

Com-

men-

taires

Tempér-

ature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Tempér-

ature

(°C)

Posi-

tions des

grilles

Truite/

daurade

190 2 175 2 40 - 55 3 -

4 pois-

sons

Thon/

saumon

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Préchauffez votre four à vide

pendant 3 minutes avant la

cuisson.

Plat Quantité Tempér-

ature

(°C)

Durée (min) Posi-

tions des

grilles

Mor-

ceaux

(g) 1re face 2e face

Filet de

bœuf

4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steaks de

bœuf

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

Saucisses 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Côtelettes

de porc

4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 55 56

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